Wyborna sałatka na bezmięsny, ale bogaty w wartości odżywcze posiłek nie tylko wiosenny.
Składniki
Sałatka:
sałata strzępiasta
pęczek rzodkiewek
4 jaja
ogórek świeży
1 cebula (10 dag)
1 pęczek szczypiorku
Sos I
4 łyżki oleju z Góry Św. Wawrzyńca
1 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztardy stołowej
cukier, sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na cząstki.
Sałatę opłukać i odsączyć. Rzodkiew umyć, oczyścić, każdą przekroić na pół.
Ogórek umyć i pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Szczypiorek opłukać i posiekać.
Do miski włożyć rzodkiew, ogórek, cebulę i część szczypiorku.
Dodać olej rzepakowy tłoczony na zimno, sok z cytryny, sól oraz pieprz i wymieszać.