Śledź, doskonała i niedroga ryba, prawdziwe bogactwo minerałów, przygotowany w oparciu o olej z Góry Św.Wawrzyńca zyskuje wiele wartości odżywczych i smaku.
Składniki:
Opakowanie śledzi matias
1 por
1-2 jabłek
Olej tłoczony na zimno z Góry Św.Wawrzyńca
Ocet
Sól i pieprz
Śledzie należy dzień przed podaniem zalać wodą z 2 łyżkami octu, dzięki czemu będą bardziej jędrne. Tak namoczone śledzie kroimy w kawałki. Następnie dodajemy do niego starte na tarce (na dużych oczkach) jabłka oraz pora posiekanego na krążki. Całość polewamy kilkoma kroplami oleju wyciskanego na zimno, doprawiamy solą i pieprzem według gustu. Śledzie znakomicie smakują z purée ziemniaczanym.